Voorbereiding

Het geitenvlees wordt in taco's gesneden en gekruid.
Fruit de ui in de olie en voeg het vlees toe tot ze goudbruin zijn.
Voeg dan de peper, het paprikapoeder, de hete peper, de tijm, de kruidnagel, de komijn en de wijn toe en laat dit ongeveer 15 minuten op het vuur staan.
Ten slotte wordt het water toegevoegd tot het vlees bedekt is en laat het ongeveer anderhalf uur koken.
Het wordt geserveerd met gerimpelde aardappelen.

Ingrediënten

  • 1 kg Geitenvlees
  • 1 ui
  • 1 kopje olie
  • 1 rode paprika
  • 1 kopje rode wijn
  • 1 rode paprika
  • paprika's
  • tijm
  • nagel
  • komijn
  • water en zout.