Voorbereiding

Snipper de ui, tomaat, knoflook, peterselie en kipfilet.

Verhit in een koekenpan een scheutje olijfolie, fruit het kippengehakt een beetje en voeg de knoflook, ui, peterselie en gehakte tomaat toe.

Voeg de eieren en het zout naar smaak toe, onder voortdurend roeren en laat een beetje nat.

Serveer warm en heb een goede eetlust!

Ingrediënten

  • 2 eieren
  • 1 kleine kipfilet
  • 1 kleine ui
  • 1 middelgrote tomaat
  • 1 teen knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels gehakte peterselie
  • Zout naar smaak