Pirão

Voeg in een aparte pan voldoende olie toe om de knoflook bruin te maken, voeg dan (verwijderd, met een pollepel, uit de aarden pot) de bouillon van de stoofpot toe en verwijder de baconbouillon-tablet.

Ga als volgt te werk om het tafelmeel (cassave) te plaatsen: los elk kopje (een voor een) op in een ander water en voeg geleidelijk, al roerend, toe aan de kokende bouillon van de pan.

Proef de kruiden en pas op dat u deze niet zout maakt.

Serveer in een aarden pot, die de temperatuur erg heet moet houden.