Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C (th: 7). Beboter een ovenschaal en besprenkel met vanillesuiker. Verwijder met een mes de zaadjes van een vanilleboon en doe ze in een kom.
Klop in een slakom de eieren tot een omelet en voeg de suiker, vanille en bloem toe. Meng alles. Meng met de room, melk en perenbrandewijn.
Meng alles.
Schil je peren, snijd ze in vieren en dan in gewone plakjes. Schik ze in je beboterde schaal en giet het deeg over het fruit.
Bak halverwege 45 minuten in de oven op 200 ° C (th: 7).

Ingrediënten

  • 4 peren
  • 125 g vanillesuiker
  • 1 vanillestokje
  • 70 g bloem
  • ¼ melk
  • 1 theelepel crème fraîche
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel perenbrandewijn