Chocolade fondant pudding

Verwarm de oven voor op 200 ° C. Bestrijk 10 x 125 ml (½ kopje) metalen dariole vormpjes (zie Baker's tips) goed met de boter en bestrooi ze met cacao om ze licht te coaten.
Doe de chocolade en boter in een hittebestendige kom boven een pan met kokend water (laat de bodem van de kom het water niet raken). Roer af en toe tot het gesmolten en glad is. Haal van het vuur en zet apart.
Gebruik een elektrische mixer om de hele eieren, eidooiers en suiker 4-5 minuten te kloppen of tot ze erg dik en bleek zijn en er een lintspoor ontstaat. Klop het chocolademengsel en de Frangelico erdoor. Zeef de bloem en het cacaopoeder, voeg toe aan het chocolademengsel en gebruik een grote metalen lepel of spatel om het geheel gelijkmatig te mengen.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide vormen en plaats het op een ovenschaal. Bak 11-13 minuten in de voorverwarmde oven of tot de pudding bovenop zit, maar voelt nog steeds een beetje zacht aan als je met je vinger in het midden drukt. Haal uit de oven en draai op serveerschalen (zie Baker's tips). Serveer onmiddellijk bestrooid met cacao of poedersuiker, indien gewenst, en vergezeld van room of ijs.