Voorbereiding

Maal de uien, tomaten en groene paprika's in een keukenmachine tot een dunne pasta.
Verhit de olie in een pan en voeg de pasta toe. Bak een minuutje.
Voeg de gember- en knoflookpasta toe en bak nog een minuut.
Voeg kruiden en bruine masala toe tot de olie ervan begint te scheiden.
Voeg kokosmelk toe en breng aan de kook. Voeg zout naar smaak toe.
Voeg de garnalen toe en bak nog 2 minuten.
Zet het vuur uit en roer de room erdoor.
Versier met korianderblaadjes en serveer met Jeera rijst of witte rijst.

Ingrediënten

  • 1 kg grote garnalen (tijgergarnalen)
  • 2 grote uien
  • 3 tomaten
  • 2 groene paprika's
  • 2 eetlepels knoflookpasta
  • 1 eetlepel gemberpasta
  • 1 eetlepel garam masala
  • 2 theelepels korianderpoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 2 kopjes kokosmelk
  • 3 eetlepels zure room
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • Zout naar smaak