Voorbereiding

was de hand van de koe goed, plaats deze samen met de uientakken en de peterselietak in de snelkookpan. voeg het water toe dat nodig is om het te koken tot het vlees gaar is.

Verwijder in een andere pan de ui, de gehakte koriander, de geaccepteerde, de achiote, de komkommer en het zout. Voeg de melk en pinda's toe en vervolgens de bouillon van de eerder gekookte koeienhand.

dek de pan af en kook 20 minuten.

Ingrediënten

  • koe handbouillon
  • Ingrediënten
  • - 1 ossenpoot
  • - 2 takken witte ui
  • - 1 bosje peterselie
  • - 1/2 kopje gehakte witte ui
  • - 2 eetlepels gehakte koriander
  • - 3 lepels geaccepteerd
  • - 4 ons geroosterde en gemalen pinda's
  • - 1/4 l. melk
  • - 1 pond gekookte slogan
  • - achiote, zout en komijnpoeder naar smaak.