Voorbereiding

Klop de eieren goed, tot ze licht en luchtig zijn. Voeg boter, suiker, citroensap toe en meng goed. Voeg vervolgens bloem en zout toe. Mix en laat even intrekken. Rol erg dun; met een beetje deeg tegelijk werken. Houd de rest van het deeg bedekt. Snijd het deeg in reepjes van ongeveer 3 x 1. Maak een gleuf in het midden van de reep; neem een ​​uiteinde en vouw en draai door de gleuf. Bestrooi met poedersuiker, na het bakken in hete olie aan beide kanten lichtbruin.

Ingrediënten

  • 2 kopjes bloem
  • 6 eidooiers
  • 2 hele eieren
  • 1 el boter (kamertemperatuur)
  • 2 el suiker
  • 1 el citroensap
  • 1 afgestreken theelepel zout