Voorbereiding

Begin met het in stukjes snijden en schoonmaken van de kip, breng op smaak met witte wijn, paprika, zout en peper, meng goed en laat 30 minuten tot 1 uur marineren.

Hak de uien en knoflookteentjes fijn.

Breng een pan met de olie aan de kook, bak de kip zonder marinade en laat deze aan beide kanten kleuren.

Voeg de ui en knoflookteentjes toe en fruit tot de ui goudbruin is.

Voeg dan de kippenbouillon, het laurierblad, een beetje peterselie, de kipmarinade en een beetje water toe en laat dit ongeveer 40 minuten stoven of tot de kip gaar is.

Voeg eventueel nog wat water toe, voeg de kruiden toe en laat de saus verfijnen.

Haal van het vuur, plaats op een schaal en serveer bestrooid met gehakte peterselie. Serveer met witte rijst.

Geniet van je eten!

Ingrediënten

  • 1 kip
  • 2 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 0,5 dl olijfolie
  • 2 dl witte wijn
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1 theelepel paprika
  • 1 laurierblad
  • Peterselie q.s.
  • Zout q.s.
  • Peper q.s.