Voorbereiding

snijd de margarine in stukjes en meng met de bloem. open een holte in het midden van het deeg en voeg het ei, zout en water toe. wikkel alles goed in en laat het even rusten.
zet de oven op 200ºc en beboter de muffinvormpjes.
Bereid ondertussen de vulling voor: haal de wrongel door een zeef en voeg de fijne suiker toe. Voeg vervolgens de dooiers, de eieren een voor een, de bloem en de boter toe. meng goed en zet apart.
rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. lijn de vormen uit met het deeg. vul dan met de room en bak 30 minuten. verwijder ze aan het einde en bestrooi ze met fijne suiker.

Ingrediënten

  • pasta:
  • 75 g margarine
  • 270 g bloem
  • 1 ei
  • een beetje zout
  • 1 dl water
  • boter q.s.
  • vulling:
  • 500 g wrongel
  • 500 g fijne witte suiker
  • 3 edelstenen
  • 3 eieren
  • 75 g gezeefde bloem
  • 65 g gesmolten boter
  • fijne witte suiker q.s.