Voorbereiding

Giet de pompoen goed gewassen, geschild of geschild en in kleine stukjes gesneden. er worden suiker, sinaasappelschil en kaneelstokje aan toegevoegd. roer om alles te mengen en breng op een laag vuur om langzaam te koken.

van tijd tot tijd beweegt het met een houten lepel (wees voorzichtig, want het neigt te spetteren), om niet de bodem te raken en zichzelf het wegpunt te laten bereiken (als je een beetje snoep op een bord giet en bij het passeren met de houten lepel, wordt een ´´weg´´ gevormd).

haal van het vuur en laat afkoelen, giet het in flessen.

Ingrediënten

  • 1 kg gele pompoen zonder schil of zaden
  • 750 g suiker
  • schil van 1 sinaasappel
  • 1 kaneelstokje