Voorbereiding

Breng de suiker en het water aan de kook tot je een parelpunt krijgt (om te bevestigen dat het parelpunt is, vul een lepel siroop en giet het langzaam in. Het is parelpunt als het bij het vallen een licht vastzittende draad vormt, waarvan einde ziet eruit als een bal).
Haal van het vuur, voeg margarine toe en roer tot het gesmolten is.
Voeg geraspte kaas, bloem, maizena en eieren toe.
Meng goed en giet er een vorm van pudding in met vloeibare karamel, die ongeveer 45 minuten in een waterbad (in de oven) moet worden gekookt.

Ingrediënten

  • 500 gr suiker
  • 2 dl water
  • 30 gr margarine
  • 80 gr kaas van het type Serra
  • 15 gr ongezuurde bloem
  • 15 gr maizena
  • 6 vloeibare karamel-eieren