Voorbereiding

Schil de papaja, was hem en snijd hem in dunne plakjes nadat de zaadjes zijn verwijderd.
Doe de papajaschijfjes, de suiker, de schil van een halve citroen en 2 glazen water in een pan.
Breng aan de kook, roer eerst een beetje om de suiker gelijkmatig op te laten lossen en laat het dan koken tot het een consistente kleur heeft.
Verwijder, laat afkoelen en bewaar in potten.
Serveer met toast, brood of crackers.

Ingrediënten

  • 1/2 kg papaja
  • 200 g suiker (als je niet te zoet vindt)
  • 2 glazen water
  • 1/2 citroen