Voorbereiding

Schil de papaja, was en verwijder de zaadjes. Weeg en gebruik dezelfde hoeveelheid suiker. Verbrand met kokend water en snij in dunne plakjes. Meng met de suiker, de geraspte citroenschil en een beetje water om de suiker op te lossen. Het gaat naar het vuur en het kookt totdat het weggaat in de bodem van de pot. Opgeslagen in kommen.

Ingrediënten

  • Papaja
  • Suiker
  • 1 Citroen
  • Water