Voorbereiding

De garnalen worden gewassen en de schaal wordt verwijderd, waarbij de staart en de kop achterblijven.
Een tandenstoker wordt van de staart tot het hoofd geplakt, zodat ze tijdens het frituren niet omkrullen.
Breng op smaak met fijngesneden ui, zout en peper.
Daarna passeren ze bloem, losgeklopte eieren en paneermeel.
Bak in hete olie.
Serveer heel heet.

Ingrediënten

  • 1 kg grote garnalen
  • 2 eieren
  • 1 ui
  • bloem q.s.
  • geraspt brood q.s.
  • olie q.s.
  • zout q.s.
  • peper q.s.