Voorbereiding

Verdeel de zeebrasem, snij aan beide kanten en breng op smaak met zout en sap van een halve citroen en laat een half uur marineren.
Steek het vuur aan (houtskool) of verwarm de plaat.
Als het erg heet is, gril je de vis.
Maak ondertussen een saus met fijngesneden knoflook, gehakte peterselie en olijfolie.
Als de vis gegrild is, haal hem dan van de grill en leg hem op een schaal, giet de saus erover en serveer.

Serveer met salade en gekookte aardappelen.

Zie de foto om erachter te komen of het goud uit de zee of uit de aquacultuur komt.
Als de gouden die markering naast het oog heeft, is het de zee

Ingrediënten

  • 1 kg brasem
  • 3 teentjes knoflook
  • peterselie
  • olijfolie
  • zout
  • half citroensap