Voorbereiding

laat het zonnevlees een nacht weken. uitlekken, breng op smaak met peper (optioneel), knoflook en laat minimaal 1 1/2 uur in melk weken. vet een pan in met olie, bestrijk het vlees met boter en bak in de oven, af en toe met melk bedruipen.

Ingrediënten

  • 1 k zonnevlees,
  • 1 liter melk,
  • peper (optioneel),
  • knoflook,
  • Olie,
  • boter, (suggestie: gebruik de boter van de aarde, het smaakt beter)