Voorbereiding

de vis wordt geslagen en er worden plakjes spek in de stukken gesneden. bestrooi met zout. Hak de ui apart in een kom en voeg de overige ingrediënten toe (behalve de aardappelen). bedek de bodem van de tegel met plakjes spek en leg de vis erin. versier met in kleine blokjes gesneden aardappelen en saus. gaat heel heet naar de oven totdat hij bloost. het wordt erg warm geserveerd.

Ingrediënten

  • 2 ronde fataças (muilezels);
  • plakjes gezouten spek;
  • 1 grote ui;
  • 2 dl olie;
  • 1 theelepel paprikapoeder;
  • 3 teentjes knoflook;
  • 1 laurierblad;
  • azijn q.s. ;
  • piripiri q.s. ;
  • peterselie;
  • 3 middelgrote aardappelen