Voorbereiding

Nadat de garnalen zijn gewassen, koken ze lichtjes in water dat op smaak is gebracht met zout.
Schil af en verlaat de hoofden.
Breng een pan op het vuur met de in plakjes gesneden ui, de knoflookteentjes en de reuzel.
Als de ui glazig is, voeg je de tamarinesaus, munt, peperkorrels, chili, zout en garnalen toe.
Laat het even koken.
Serveer met witte rijst.

Ingrediënten

  • 6 eetlepels tamarindesaus
  • 1 kg garnalen
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels reuzel
  • 1 ui
  • 1 muntsaus
  • piripiri q.s.
  • zout q.s.
  • 4 peperkorrels