Voorbereiding

Snijd de uien en knoflook en bak ze samen met het varkensvlees en de gehakte kippen in een pan met olie.
Voeg als alles bruin begint te worden een half glas wijnazijn, sojasaus, een paar peperkorrels, een beetje gember en een snufje zout toe (niet veel want sojasaus is zout).
Kook op laag vuur tot het vlees en de kip precies goed zijn. de stoofpot krijgt een donkere kleur, typisch voor dit gerecht. Serveer met witte rijst.

Ingrediënten

  • 1 kg. varkensvlees
  • 1 kg kip
  • 3 grote uien
  • 2 teentjes knoflook
  • wat gember
  • 1/2 glas wijnazijn
  • 1/2 kopje sojasaus
  • peper
  • olie en zout