Voorbereiding

We wassen de tarwe met water, laten het uitlekken en laten het een nacht weken met veel schoon water. de volgende dag laten we het weer leeglopen en verwerken het of laten het door de hakmachine gaan. we voegen het vet toe. dan plaatsen we de tarwe in een pan met de melk en koken tot het wordt geconsumeerd. indien nodig voegen we een paar eetlepels water of melk toe. Voeg vervolgens de siroop, de sinaasappelschil en de suiker toe en kook verder tot een room is verkregen, altijd roerend met een houten lepel. Haal van het vuur als de room van de zijkanten van de pan komt en de bodem van de pan goed zichtbaar is. Vervolgens schenken we de inhoud in een ovenschaal, besprenkelen met de kaneel en koken in de oven gedurende minstens 2 uur op matig vuur. We verwijderen en we moeten het afkoelen voordat we het serveren. het wordt koud gegeten.

Ingrediënten

  • 1/2 kilo gebarsten witte tarwe
  • Noodzakelijke hoeveelheid water
  • 2 eetlepels pella-vet
  • 1 1/4 liter melk
  • 1/2 liter siroop
  • Een eetlepel geraspte sinaasappel- of citroenschil
  • Suiker naar smaak
  • 1/2 eetlepel gemalen kaneel