Voorbereiding

Voeg het meel toe in een kom. Bestrooi het water en wrijf de bloem goed in om het vochtig maar los te maken.

De andere ingrediënten worden goed gemengd toegevoegd. (Deze handeling moet met de hand worden uitgevoerd.)

Giet water in de couscous en voeg het mengsel toe, wrijf het met beide handen in. Als u klaar bent, zet u met een lepel een lichte voet op, dek af en breng aan de kook.
Als het door het deksel begint te roken is de couscous gerezen en dus klaar.
Serveer in hete plakjes, snijd met een nat mes en serveer met honing.

Ingrediënten

  • 1 pakje van het beste maïsmeel
  • 1 eetlepel kaneel (optioneel)
  • honing (optioneel)
  • 1 kopje warm water
  • 1 kopje suiker
  • ½ kopje van het beste maniokmeel