Voorbereiding

Schil groenten, maniok, zoete aardappelen, groene bananen, rode of witte yams, aardappelen (Engels) doe de eerder schoongemaakte vis in een pan. Ga eerst de groenten en dan de vis. Doe gehakte knoflook, gesnipperde ui, een of twee teentjes chili, laurierblaadjes, bedek met water, zout en een beetje olijfolie

Ingrediënten

  • Vis om uit te kiezen
  • zoete aardappel
  • maniok
  • groene banaan
  • hete chili
  • zoete olijfolie
  • yam
  • Engelse aardappel
  • Water
  • ui
  • koriander voor de liefhebbers