Couscous met lamsvlees

Breng het vlees eerst op smaak met zout, peper en eventuele kruiden. Doe het naar wens. Laat het dan een paar uur voor het koken rusten met de kruiden.
Doe bij het koken olie in een pan en haal het vlees aan beide kanten in de hete olie. Voeg de gesnipperde ui toe, laat hem sudderen en voeg dan de gesneden wortelen, de paprika, de reepjes en de tomaat toe, zonder zaadjes. Meng alles en laat het sudderen.

De groenten laten vloeistof vallen, maar voeg een groentebouillon toe om het vlees in de pan te bedekken. Voeg de kruiden toe en bekijk de kruiden, zout en peper.

Doe in een aparte pan kokend water en voeg de couscous toe - gelijke maten: een glas couscous en een glas water. Zet het uit als het begint te koken. En laat het ongeveer 10 minuten koken met de stoom. U kunt een beetje roeren om gelijkmatig gaar te worden. En het is klaar om geserveerd te worden. Als je wilt, kun je dit ook toevoegen aan dit kikkererwtenrecept.