Voorbereiding

Verwarm de oven voor op middelhoge temperatuur en vet een bakplaat in met olijfolie.
Snijd de courgette fijn en spiegel de plakjes op de bakplaat.
Doe er olie op en bestrooi met zout.
Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Je kunt ook andere kruiden toevoegen die je lekker vindt.
Overdrijf het zout niet, want de courgette krimpt en concentreert de kruiden.
Zet in de oven en bak 40 minuten.
Draai de pan en laat nog 30 tot 40 minuten staan, afhankelijk van de oven.
Als de frietjes goudbruin en krokant zijn, is hij klaar.

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • olijfolie
  • Veganistische Parmezaanse kaas (optioneel)
  • zout