Voorbereiding

klop de boter en de dooiers los. Voeg afwisselend het water en de bloem toe. Schud totdat er een dikke pap ontstaat. Verhit de olie in een pan en bak de theelepels van het vorige mengsel om de zuchten te vormen als ze goudbruin zijn, laat ze uitlekken op absorberend papier.

om de honing te maken:
Kook de suiker, honing en kaneelstokje een paar minuten. Voeg de schil en het citroensap toe, breng het als het afgekoeld is over op de serveerschaal en voeg de zuchten toe.

Ingrediënten

  • 45 gram boter
  • 3 dooiers
  • 1 kopje water
  • 1 kopje bloem
  • genoeg olie om te bakken
  • voor honing
  • 1 kopje suiker
  • 1 kopje bijenkorfhoning
  • 1 grote plak kaneel
  • het sap en de schil van een citroen