Voorbereiding

Klop de bloem goed met de eidooiers.
Breng een pan met water, suiker en boter aan de kook.
Haal van het vuur en voeg kokosmelk toe. Laat afkoelen.
Voeg de bloem en de eidooiers toe aan het melkmengsel en meng goed om te binden.
Giet een portie room in een ronde vorm goed ingevet met boter en breng het naar de oven met gratin om te bakken.
Als het eenmaal gaar is, voeg je nog een laag room toe enzovoort tot de room gaar is.
Het heeft in totaal 5 lagen.
Eenmaal gekookt, verwijderen en uit de vorm halen.
Serveer in driehoeken gesneden.

Ingrediënten

  • 6 dl kokosmelk
  • 12 eieren
  • 3 eetlepels boter
  • 250 gram suiker
  • 2,5 dl water
  • 250 gram ongezuurde tarwemeel