Voorbereiding

verwijder het slachtafval nadat het bloed eruit is gekomen. hak en was het vlees goed

Kook toe met de gehakte groene paprika, de tomaat, de ui en de gehakte knoflook.

Giet als het kookt het geitenbloed over het vlees.

Als het al gaar is, verwijder het dan en zet het apart.

Voeg het slachtafval toe aan het vlees en giet over de gemalen rode paprika, kruidnagel, komkommer, peper en zout.

Bak alles samen in boter gaar.

bestrooi met oregano en serveer.

Ingrediënten

  • 1 babygeit
  • colorados 3 ancho chilipepers
  • 2 groene pepers
  • 1 grote tomaat
  • 1 kleine ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 6 peperkorrels
  • 2 spijkers
  • oregano en komkommer
  • Zout