Voorbereiding

Kook de wortel en de aardappel en snijd ze in vierkantjes.

Fruit de ui glazig en voeg het vlees toe. Ga door met frituren tot het bijna gaar is; voeg peper en zout toe.

Meng de tomaat met de knoflook en azijn; Zeef over vlees.

kook ongeveer 5 minuten. voeg de groenten en 1/2 kopje water toe. kook tot de groenten gaar zijn en de saus is gekruid.

Ingrediënten

  • 3/4 kg. gehakt
  • 3 tomaten
  • 1 teen knoflook
  • 1 theelepel azijn
  • 1/2 gesnipperde ui
  • 1 aardappel
  • 2 wortelen
  • - olie om te frituren
  • - zout en peper