Voorbereiding

Breng het gehakt op smaak met peper en zout. voeg het ei en een beetje paneermeel of maïsmeel toe en roer. vormen ballen. Fruit de fijngesneden tomaat, ui en paprika apart. voeg 2 liter water toe. Voeg bij het koken de in kleine vierkantjes verdeelde pompoen en de gehaktballetjes toe. breng op smaak met peper en zout. zet uit als de gehaktballetjes gaar zijn en voeg naar smaak koriander toe.

Ingrediënten

  • rundergehakt: 1/2 kg
  • tomaat: 4
  • witte ui: 1/2
  • paprika: 1/2
  • koriander: naar smaak
  • ei: 1
  • pompoen: 1/4 oogst
  • gemalen brood: 1 eetlepel of kan worden vervangen door maïsmeel
  • zout naar smaak
  • zwarte peper: naar smaak