Appeltaart

klop de boter met de suiker tot een homogene room.
voeg de eidooiers toe en klop goed.
Klop daarnaast de eiwitten los en voeg ze toe aan de vorige bereiding, afgewisseld met de bloem gezeefd met de gist.
Giet een deel van het deeg in een vorm met dubbele bodem, ingevet en bestrooid, in een voldoende hoeveelheid om de bodem te bedekken.
leg er een laag geschilde en in plakjes gesneden appels op.
bedek met meer deeg en appels enzovoort, en zorg ervoor dat je de appels bewaart voor de laatste laag.
kook in een middelgrote oven (180ºc) ongeveer 20 minuten.
na klaar bestrijken met jam.

als het geen vorm heeft met een valse bodem, bak deze cake dan in een gewone vorm.
het zal gewoon moeilijker zijn om uit de vorm te komen.