Voorbereiding

Fruit hele aardappelen met schil. Als ze zacht worden, pel ze en snijd ze in twee of drie stukken voordat ze afkoelen. Bedek met de gesmolten boter, zout, peper en yoghurt op kamertemperatuur. Garneer met peterselie of bieslook.

Ingrediënten

  • 3 grote aardappelen
  • 2 eetlepels. boter
  • 1 glas yoghurt
  • Gehakte peterselie of bieslook
  • Zout en peper naar smaak