Voorbereiding

colocar ao redor de uma travessa as fatias de carpaccio; no centro, a rúcula cortada com a mão, salpicada com as cenouras raladas. espalhar os cubinhos de mussarela e temperar com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e suco de limão. servir.

Ingrediënten

  • 250 g de fatias de carpaccio
  • 2 cenouras raladas
  • uma rúcula lavada
  • 100 g de mussarela picada em cubos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • azeite de oliva e suco de limão