Voorbereiding

Leg de bloem op een oppervlak en maak een kuiltje in het midden. Voeg zout, suiker, olie, ei en wijn toe. Meng alle ingrediënten door elkaar en roer in een cirkelvormige beweging met je vingers tot een glad beslag. Voeg de nodige hoeveelheid water toe, in kleine verhoudingen, tot een glad deeg, kneed lichtjes en laat ongeveer een uur rusten.

Neem kleine porties van het deeg en rol het uit met behulp van een deegroller of ander keukengerei. Bak in hete olie.

Ingrediënten

  • 2 kopjes tarwebloem
  • ½ theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 4 eetlepels olie
  • 1 ei
  • 2 eetlepels droge wijn
  • Water
  • olie om te frituren