Voorbereiding

klop de suiker, eieren, dooiers en vanillesuiker bijna 30 minuten tot ze een schuim vormen. Voeg dan het citroensap toe, het eiwit stijf, de bloem en meng voorzichtig. Boter de lamsvorm in en bestrooi deze met bloem. Voeg binnen het silhouet van het lamsvlees het deeg toe en zet het in de oven op middelhoog vermogen en laat het ongeveer 45 minuten bakken. eenmaal afgekoeld, ontvormen we het lam voorzichtig en decoreren het zoals gewoonlijk.
voorbereidingstijd: 90 minuten.

Ingrediënten

  • 200 g basterdsuiker,
  • 2 eieren,
  • een theelepel citroensap,
  • vanillesuiker,
  • 300 g banketbakkersmeel,
  • 5 eiwitten,
  • 30 g boter,
  • 30 g bloem