Voorbereiding

Klop de dooiers los tot ze in volume verdubbelen. Giet de hete boter en het bakpoeder er druppelsgewijs overheen. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en blijf kloppen tot het een zeer gladde textuur heeft. Je moet niet al het meel gebruiken, alleen het benodigde, zodat het kan worden gekneed. Omcirkel de gewenste tamales en bak ze op 175 ° C tot ze lichtbruin zijn. Als het afgekoeld is, vul je met manjar blanco en passeer je de randen met geraspte kokos.

Ingrediënten

  • 16 eidooiers
  • 1 pond bloem
  • 1 ons hete boter
  • 1 theelepel. bakpoeder
  • Vulling
  • 1/2 liter blancmange
  • Geraspte kokos naar smaak