Voorbereiding

Meng de olie, citroen, dragon en een theelepel mosterd.
spreid de vispaaltjes aan beide kanten en gril op de grill.

saus: combineer de overgebleven mosterd met de mayonaise en dragon. voeg een scheutje witte wijn toe.

gegrilde groenten: snijd de groenten in plakjes die niet te dun en niet te dik zijn. van de groene uien, gebruik ook de groene delen.

smeer de grill in met groentespray en plaats de groenten. breng op smaak met peper en zout. laat bruin en markeer. draaien, kruiden en besproeien met wat meer groentespray.

Serveer de hete vis gebaad met een deel van de saus.
de rest doe je bij de gegrilde groenten.

Ingrediënten

  • 4 dikke plakjes zalm of tonijn
  • Zout
  • Zeef sap van ½ citroen
  • 1 eetl. Van olijfolie
  • 1 theelepel. gedroogde dragon
  • 2 eetlepels. mosterd-
  • 1 eetl. mayonaise
  • 1 of 2 courgettes
  • 6 grote champignons
  • 2 portobello-paddenstoelen
  • 1 venkel
  • 1 middelgrote wortel
  • ½ rode paprika
  • ½ gele paprika
  • 2 groene uien