Voorbereiding

Maak de vis schoon en voeg citroenzout en peper toe, laat een half uur marineren.


Ondertussen, in een koekenpan mix, maak een bakje en met de kokosmelk tot het dikker wordt, voeg dan de vis toe tot het bedekt is en kook. voeg nog wat kokosmelk toe.


Serveer met witte rijst en patacones.

Ingrediënten

  • - 1 kg vis
  • - 4 teentjes knoflook
  • - 2 kroppen Paiteña-ui
  • - 1 blikje kokosmelk
  • - 2 grote citroenen
  • - zout, peper en komkommer naar smaak.