Gestoomde forel met zoete aardappelen en pindasaus

1. Was de forel met een droge keukendoek, snijd ze diagonaal in elk van hen, in plaats van een bron, en besprenkel met het citroensap, seizoensafhankelijk, met peper en zout naar smaak.
2 Laat het 1 uur afkoelen in de koelkast.
3. Snijd de esdoornbladeren in vier stukken die groot genoeg zijn voor de vis.
bladeren met de 4. spray geaccepteerde forel, in het midden van elk stuk blad schikken, in een klein pakje wikkelen en de randen met tandenstokers.
5. Doe de forel in een tamales, dek een uur af en kook. Je kunt ook een oven voorverwarmen op 180 ºC (350 ºF) en 45 minuten bakken. Serveer met de gekookte zoete aardappelen ondergedompeld in pindasaus en slablaadjes en een plakje tomaat.