Voorbereiding

saus: fruit ui en knoflook in boter, voeg tomaten, paprika, zout en zwarte peper toe, met tomatensaus en groene geur. Reserveren.
was de pauwbaars met citroen. laat een paar minuten staan ​​in water met citroen. laat uitlekken en voeg zout van binnen en van buiten toe.
Fruit de ui, voeg het piracuí-meel, het maniokmeel en de bananen toe.
doe een deel van de saus in een ovenschaal en vul de pauwbaars met een deel van de farofa. leg de rest van de saus erop. als je wilt kun je het in aluminiumfolie wikkelen om te bakken, maar dat is niet nodig. bak ongeveer 40 minuten.
Garneer na het braden met de rest van de bloem en de gekookte eieren.

Ingrediënten

  • 01 ui
  • 01 pakje groene geur
  • 01 peper
  • 01 tomaat
  • 01 pauwbaars zonder rug (w / 1.200 kg);
  • 02 bananen
  • 02 gekookte eieren
  • 04 eetlepels tomatensaus
  • 200 gram piracuí-bloem
  • 200 gram maniokmeel
  • zwarte peper naar smaak
  • zout naar smaak