Voorbereiding

Maak een deksel op de pompoen en verwijder alle zaadjes;
Breng de binnenkant op smaak met peper, zout en een beetje olie en doe de deksel erop;
Dek af met aluminiumfolie en bak gedurende 40 minuten;

VOOR HET VULLEN:
Voeg op middelhoog vuur het spek toe. En fruit met je eigen vet de geplette knoflook en de prei, de rode ui, de gesneden paprika's en de paprika's (meisjes- en ruikende vinger);
Voeg de flesboter toe om de smaken goed te combineren en kook op laag vuur ongeveer 3 minuten;
Voeg vervolgens het vlees van de zon toe, dat vooraf moet worden ontzout en gekookt, onder voortdurend roeren;
Voeg toe met 300 ml verse room, CATUPIRY en 300 gram mozzarella;

BIJEENKOMST:
Haal na het bakken de pompoen uit de oven en voeg de vulling toe.
Werk af met peterselie en serveer.
Serveer met stro-aardappelen en witte rijst.

Ingrediënten

  • 1 grote pompoen
  • 1 kg ontzout zonnevlees
  • 100 ml flesboter
  • 1 in plakjes gesneden rode ui
  • 100 gram spek
  • 1 peper
  • 1 pepervinger meisje
  • 1 rode paprika en een rode paprika
  • 300 gram mozzarella
  • 300 ml verse room
  • 3 teentjes geplette knoflook
  • 1 kopje gehakte prei
  • 3 eetlepels CATUPIRY