Voorbereiding

Doe de olie in een pan, voeg de gehakte knoflook en ui toe en laat het bruin worden. Voeg de tomaten zonder vel en in blokjes gesneden toe en de paprika in dunne reepjes.
Verpak alle ingrediënten en breng op smaak met zout.
Voeg kokend water toe (driemaal de grootte van de rijst) en roer.
Voeg vervolgens de eerder gewassen rijst toe en wacht 10 minuten tot deze gaar is, nog steeds met bouillon.
Bestrooi met koriander of gehakte peterselie en peper.

Ingrediënten

  • 3 teentjes knoflook
  • 1 kleine ui
  • 600 g tomaat
  • 100 g paprika
  • Olijfolie
  • zout
  • water
  • 250 g rijst
  • koriander of peterselie
  • zwarte peper