Voorbereiding

Vet een bakplaat in met margarine en bloem en zet apart.
Zeef de bloem en zet apart.
Klop de eieren en de suiker tot een luchtig deeg ontstaat. Voeg een beetje vanille-essence en / of citroenschil naar smaak toe (ik voeg een beetje van beide toe om het meer smaak te geven).
Voeg met een lepel de bloem toe en meng voorzichtig tot het een uniform deeg vormt (gebruik geen elektrische mixer, maar omwikkel het met de lepel).

Giet het beslag in de gereserveerde pan en bak in een voorverwarmde middelgrote oven goudbruin en droog in het midden. Haal uit de oven en ontvorm de cake met een vochtige handdoek bestrooid met suiker.
Verspreid guave-jam over het oppervlak van het deeg.
Wikkel de cake in de handdoek.

Ingrediënten

  • 1 kopje tarwemeel
  • 1 kopje suiker
  • · 6 hele eieren
  • Q.b. vanille-extract en / of citroenschil
  • ​guave / guave-jam
  • · Suiker om te besprenkelen
  • ​bloem en margarine om in te vetten