Voorbereiding

Schik de lendenen en snijd deze in dunne reepjes.
Meng suiker met gember, sojasaus en sherry.
Besprenkel het vlees met deze saus. Verhit na ongeveer een uur de olie in een koekenpan en giet het vlees, de saus en de ananasstukjes.
Voeg na ongeveer 3 minuten frituren het ananassap en maizena toe, eerder gemengd in het water.
Kook op laag vuur tot de saus dikker wordt en serveer.

Ingrediënten

  • 450 gr ossenhaas
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1/2 theelepel gehakte gember
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels sherry
  • 2 eetlepels saffloerolie
  • 1 kopje ananasthee
  • 1/2 kopje ananassap
  • 1 theelepel maizena
  • 1 eetlepel water