Rijststoofpot met geroosterd vlees

uitwerking
laat de linzen weken van de avond ervoor.
Kook de rijst op de klassieke manier aan één kant, met de dubbele hoeveelheid water en laat het op laag vuur staan ​​tot al het vocht op is.
Fruit in een pan met een straal hete olie de gesnipperde ui, de tomaten en paprika, ook fijngehakt, de knoflook, de komijn, koriander, achiote en zout. meng alle ingrediënten goed en voeg de linzen toe. blijf roeren en voeg het water toe. Als het begint te koken, verlaagt u de temperatuur en kookt u een uur.
Bereid de filets op een bakplaat met een beetje olie zodat ze aan beide kanten gaar zijn.
De uiteindelijke presentatie van het gerecht wordt gemaakt met een berg witte rijst vergezeld van de ossenhaas en langs de linzenstoofpot.