Voorbereiding

Fruit de ui en knoflook in twee eetlepels boter gedurende 5 minuten, voeg de rijst toe die eerder is gewassen met de kippenbouillon, laat het koken. Versnipper de kip. Doe de andere twee eetlepels boter en olie, de ui, de paprika en bak in een koekenpan, voeg de kip, de rozijnen, de wortel, de erwten toe en meng alles met de rijst. Garneer het gerecht met de hardgekookte plakjes ei.

Ingrediënten

  • 1 kip gekookt in bouillon
  • 2 eetlepels. gehakte knoflook
  • 4 eetl. boter
  • 2 eetlepels. van olie
  • 5 kopjes kippenbouillon, gezeefd
  • 4 eetl. gehakte ui
  • 2 paprika's in reepjes gesneden
  • 2 pond rijst
  • 2 gekookte eieren
  • 1 kopje gekookte wortel, in blokjes gesneden
  • 1 kopje gekookte erwten
  • Zout, peper naar smaak
  • Rozijnen