Voorbereiding

Kook de rijst in water, op smaak gebracht met een snufje zout, kaneelstokje en citroenschil.
Giet na de gekookte rijst het water af en meng de kokosmelk en suiker.
Breng onder af en toe roeren opnieuw aan de kook tot het romig is.
Haal van het vuur, doe ze in kommen en bestrooi met kaneelpoeder.
Serveer koud.

Ingrediënten

  • schil van 1 in dunne plakjes gesneden citroen
  • 1 liter kokosmelk
  • 250 gram suiker
  • 1 kaneelstokje
  • 230 gram rijst
  • water q.s.
  • 1 snufje zout
  • kaneelpoeder