Chocolade Semifreddo

snijd de gelatineblaadjes doormidden.
laat ze ongeveer 5 minuten in koud water weken.
breek de chocolade in stukjes en breng deze samen met de boter in een dubbele boiler om te smelten.
van 160 gr. van de suiker, verwijder 6 eetlepels en klop met de eidooiers heel goed tot ze luchtig en witachtig zijn.
meng de gesmolten nestlé chocolade met de advocaat.
laat de gelatine uitlekken en smelt in een dubbele boiler met een beetje water.
klop het eiwit stijf.
na het smelten toevoegen aan de dooierbereiding, roeren en dan goed mengen zonder het eiwit te kloppen.
zet het preparaat in de koelkast tot het een beetje vasthoudt
Klop de koude room met de overgebleven suiker in slagroom.
verdeel een taartvorm met een verwijderbare bodem lichtjes met olie.
giet 1/3 van de mousse erover, giet de helft van de slagroom in het midden zonder de wanden van de pan te raken.
Doe 1/3 van de mousse, slagroom opnieuw, met de laatste laag mousse.
zet in de vriezer tot het tijd is om te serveren.
ontvormen.
doe het cacaopoeder nestlé in een fijnmazig zeefje en strooi het snoepje erover.
versieren naar smaak.