Voorbereiding

¼ in warm water, gist oplossen. opzij voeg de hete honing toe aan de bloem en roer, voeg dan de eieren, boter en geraspte kaas en het gemalen goed toe, voeg tenslotte de gist toe en klop krachtig tot een homogeen deeg ontstaat. Laat het 30 minuten rijzen tot het deeg groter wordt.

Maak de achirabladeren perfect schoon, was, leg een van de eetlepels deeg op de onderkant van het blad, vouw ze naar voren en leg ze voorzichtig op de tamales en laat ze 1 uur koken. als het blad van groen naar bruinachtig groen kleurt, zijn de chimbolieten klaar.

Ingrediënten

  • 500 gr lema cernia-bloem
  • ¼ kopje warm water
  • 2 oz droge gist
  • 1 verse kaas zonder zout
  • 1 kopje cernia panela-honing
  • ½ pond boter
  • eieren 10
  • achira vertrekt