Pompoenbeignets

Het warme water wordt in een kom gedaan en de gist wordt uitgeschoven, de bloem wordt beetje bij beetje toegevoegd, al roerend en met de hand gekneed. Als de bloem is toegevoegd kun je een beetje suiker toevoegen en de rest over de beignets strooien. dek af met een canvas en laat het rusten op een warme plaats tot het deeg is gevouwen.
voeg de geroosterde pompoenpuree toe, roer goed.
Zet de olie op het vuur en als het erg heet is, neem je met je duim een ​​snufje van het deeg om een ​​kuiltje te maken en giet je ze in de olie, verwijder ze als ze goed bruin zijn en bestrooi ze met de suiker. Ze moeten warm worden ingenomen en vergezeld gaan van een goede warme chocolademelk.